Biber Salça - 800 Gr. Cam Kavanoz (Tatlı)

Mevsiminde toplanmış gübresiz üretim biberleri geleneksel yöntemler ile lezzete dönüştürülmesi.
Tatlı Biber -  Az Tuzlu

Siyah Pirinç (Terme)

Terme bölgesinde yetiştirilmiş siyah pirinç

Esmer Pirinç (Terme)

Az soyulmuş esmer pirinç

Pirinç (Terme)

Terme Pirinci (Beyaz)

Fındık (Kabuklu)

Kabuklu Fındık

Ceviz (İnce Kabuk)

İnce kabuklu ceviz

Köy Peyniri

Köy Tipi Beyaz Peynir (Az Tuzlu)

Tulum Peynir

Tulum Peynir

Beyaz Peynir (Tam Yağlı)

Tam yağlı beyaz peynir

Taze Kaşar

Taze Kaşar (Tam Yağlı)

Eski Kaşar

2 yıl dinlendirilerek olgunlaştırılmış eski kaşar

Sade Yağ

Tereyağın hafif eritilerek süt proteinlerinden arındırılması işlemi sonucu elde edilen sadeyağ.
(İnek sütü ile yapılmış tereyağ kullanılmıştır)

Yabancı dillerde ‘ghee’ olarak da bilinen sade yağ, Osmanlı’da ‘revgan-i sade’ şeklinde anılırdı.
Türkçe’de ise saf yağ veya sade yağ olarak kendine yer buluyor.
Sade yağ tuzsuz tereyağından, su ve yağsız kuru maddeleri uzaklaştırılarak elde ediliyor.
Sonunda ise %99 oranında süt yağı barındıran sade yağ ortaya çıkıyor.
1 kg’lık tereyağından ortalama 900 gram sade yağ çıkıyor. 

Sade yağın geçmişi sandığımızdan çok daha eski. O kadar ki ilk olarak milattan önce 2000 yılında
kullanıldığına dair güçlü rivayetler var. Daha yakın zamanlara geldiğimizde ise özellikle Hindistan,
Bangladeş ve Pakistan mutfaklarında kullanıldığını görüyoruz. Biraz Batı’ya uzandığımızda ise
Fransız ve Türk mutfaklarında kendini gösteriyor. Türk mutfak kültüründe ise özellikle Osmanlı’da
hem saray, hem de halk mutfaklarında yemekleri lezzetlendiriyor. Osmanlı saray ziyafetlerinin
bu kadar dillere destan olmasında bir rolü vardır belki, kim bilir.